(1) Peligros ocultos de los materiales de embalaje
En la actualidad, hay muchos envases de alimentos y materiales de empaque permitidos en mi país, y diferentes tipos de materiales pueden traer diferentes peligros para la seguridad. El plástico es uno de los materiales de envasado de alimentos más utilizados. Sus peligros provienen principalmente de los monómeros y pirolizados tóxicos que quedan en el producto. Los productos de papel también son un material tradicional de envasado de alimentos. Las materias primas utilizadas en la producción de papel para envasado de alimentos pueden estar sucias y puede haber problemas de contaminación como metales pesados, residuos de plaguicidas e incluso papel de desecho reciclado como materia prima, lo que provoca residuos químicos y contaminación microbiana. Los productos de caucho que se utilizan comúnmente en los materiales de envasado de alimentos pueden presentar peligros potenciales debido a los monómeros de caucho sintético o los auxiliares de procesamiento. Además, los iones metálicos tóxicos pueden precipitarse de los materiales de embalaje metálicos, el dióxido de silicio se puede disolver de los materiales de vidrio y los óxidos metálicos también se pueden disolver de los vidriados cerámicos.
(2) Adición ilegal de diversos auxiliares tecnológicos en el proceso de producción.
La producción irregular de materiales de embalaje o envases es también una de las principales razones de los peligros para la seguridad alimentaria. En la actualidad, la mayoría de las empresas de alimentos no permiten que las empresas de envasado marquen sus productos, lo que hace imposible que los consumidores identifiquen el" lugar de origen" del embalaje. Dado que los consumidores no pueden supervisar, las empresas de alimentos a menudo deciden comprar varios auxiliares de procesamiento en función de si el costo es bajo, lo que causa peligros ocultos para la seguridad alimentaria. Por ejemplo, los plásticos son polímeros de alto peso molecular, que se forman mediante la polimerización de monómeros e iniciadores en condiciones apropiadas. Con el fin de mejorar el rendimiento de procesamiento del plástico y el rendimiento de uso del producto terminado, se deben agregar en el proceso del producto terminado ayudas de procesamiento como plastificantes, agentes antiestáticos, agentes suavizantes y estabilizadores de calor. Los monómeros plásticos y los auxiliares tecnológicos son compuestos de bajo peso molecular. En determinadas condiciones de temperatura y media, se disuelven del plástico y se transfieren a los alimentos, lo que los contamina y daña la salud humana.
(3) Contaminación del embalaje y la impresión.
La tinta es un material básico indispensable para el envasado y la impresión, y también es una de las principales fuentes de contaminación de los alimentos. Hay dos tipos de tintas de impresión de envases tradicionales: a base de resina y a base de disolvente. Al imprimir con estas dos tintas, se producirán algunas sustancias nocivas como metales pesados, volátiles orgánicos y residuos de disolventes.
(4) Estándares de prueba de empaque
Por lo tanto, la calidad de las bolsas de envasado de alimentos en la industria del envasado flexible, especialmente la calidad higiénica, está directamente relacionada con la seguridad de los alimentos envasados. Por lo tanto, es necesario asegurarse de que las materias primas y los aditivos utilizados cumplan con los requisitos de calidad del sistema de gestión. Es necesario mejorar e implementar estrictamente los estándares de la industria de bolsas de película de empaque y los estándares nacionales, fortalecer la inspección y supervisión del empaque de alimentos, evitar que los empaques de alimentos no calificados ingresen al mercado, fortalecer la gestión y garantizar el desarrollo saludable de la industria del empaque flexible. Los artículos de inspección de bolsas de película única de envasado de alimentos se dividen principalmente en las siguientes categorías:
1. La apariencia está libre de defectos como burbujas, perforaciones, líneas de agua, estallidos, mala plastificación y bloqueos en forma de ojo de pez.
2. Las propiedades físicas y mecánicas incluyen la resistencia a la tracción y el alargamiento a la rotura, que reflejan la capacidad de tracción del producto durante su uso. Si este artículo no está calificado, la bolsa de empaque de alimentos se romperá y dañará fácilmente durante el uso.
3. Resistencia a la tracción y alargamiento a la rotura, refleja la capacidad del producto para resistir la tensión durante su uso. Si este artículo no está calificado, la bolsa de empaque de alimentos se rompe y daña fácilmente durante el uso.
4. Propiedades de barrera a los gases tales como permeabilidad a los gases (permeabilidad al oxígeno, permeabilidad a la humedad, permeabilidad al aire).
5. Índice de resistencia al aceite, resistencia al calor, resistencia al frío, resistencia media; Estos indicadores reflejan la fiabilidad de las bolsas de envasado de alimentos para proteger el interior del envase.
